维尔斯猎头分享：春节消费市场扫描：暖意、团圆与信心
 随着疫情影响的逐渐消退，相聚、喜庆的春节味道在今年显得格外浓郁。纵览今年的春节市场，需求提振、消费升温中，让人看到了市场的融融暖意、经营者的信心和期待、人们迎接团圆的欢乐与温情。
年夜饭市场正升温
近来的上海豫园里，兔年花灯璀璨，游人摩肩接踵。记者在豫园内的一家老字号餐厅里看到了有趣的一幕：一位顾客正在前台咨询年夜饭的订位问题，在得知除夕当晚的堂食桌位已经订完的时候，这位顾客转而订下了一份餐厅推出的预制菜套餐。
这个片段正好说明了今年春节年夜饭市场的两个现象：一是年夜饭堂食热起来了，二是近几年春节流行起来的年夜饭预制菜、半成品在今年依然颇受市场欢迎。（福建猎头 海西猎头 厦门猎头）
上海市商务委数据显示，2023年春节年夜饭堂食于去年11月份启动，部分餐厅出现了包房一桌难订、仅大堂少有余量可订的情况。随着近期疫情影响的逐渐消退，年夜饭堂食预订已达80%以上。记者了解到，绿波廊、南翔馒头店、松鹤楼等老字号餐厅，除夕当晚的年夜饭堂食桌位已早早订完，这些餐厅纷纷根据自家的招牌菜推出了预制菜大礼包。
“现在年夜饭堂食订位确实是不好订了，但过年总归是想吃得好一些，餐厅拿手的功夫菜，家里做起来并不简单，所以想着预定好餐厅的预制菜，除夕当天送到，这样过年能吃到正宗的好味道，也能节省不少精力。”在线上下单了知名餐厅预制菜套餐的卢女士说。
抖音电商的数据显示，今年的年夜饭预制菜提早进入了预订高峰，销量比去年同期增长了248%。生鲜电商叮咚买菜联合各地知名餐厅合作推出的“年夜饭套餐送到家”系列，一周内已被抢订8000桌年夜饭预制菜。同比去年，年夜饭相关菜品销量增长500%。
年货里看到“团圆”与“回归”
小红书提供的数据显示，12月以来，平台内“回家过年”“年货”相关笔记累计阅读量接近2.2亿；淘宝平台内，近一个月以来，喜庆服饰、过年礼盒、车厘子成为多个直播间里破百万元成交的爆款；“2023抖音好物年货节”数据显示，今年年货节期间的消费人数是去年同时期的1.4倍……
火热的年货市场数据背后，透露出浓浓的年味，其中有两个主题格外突出——“异地下单”的团圆之意、“本地年俗”的热烈回归。
今年，不少在外务工的年轻人时隔三年再次踏上春节返乡的旅途，赵强便是其中之一，“今年终于回老家过年，各种礼品年货自然是不能少的，但我没有又提又拎地上火车，而是出发前在线上下单，到家后在家附近的自提点去拿。”（福建猎头 海西猎头 厦门猎头）
“减负式返乡”带动了节前异地订单的增长。美团优选的数据显示，最近两周，平台上异地订单环比增长10%。广州、深圳、东莞、佛山、北京、上海、成都、杭州、长沙、西安等地消费者，倾向于在大城市给老家远程下单年货。淘宝天猫搜索数据显示，近来“礼盒”的搜索量相比上月增长了5倍，对于这些礼盒，大部分消费者选择了异地下单，提前送到老家。
今年春节各地年俗的回归，也带动了线上线下年货市场的火热。电商平台“兔年”相关的商品备受青睐，不少将兔子形象与中国风元素巧妙结合的年俗商品，销售额大增。线下，各地年俗活动陆续在今年春节“回归”，逛花市、观灯会、打扁担、舞狮拜年……从闽南小城到广西壮乡，随着更多人回乡过年，小城的年味更足了，本地年货市场也迎来销售高峰期。
春节旅游市场在“追暖逐雪”中渐热
多个平台近日发布的春节出游报告显示，2023年新春旅游市场渐渐回暖。“南下避寒，北上玩雪”打开了今年旅游市场复苏的前奏。
某旅游平台近日发布的《2023春节出游趋势报告》显示，自元旦以来，平台春节旅游产品咨询和预订量一直保持较高增幅，亲子家庭游客成为出游主力军，占比超过一半。跨省出行游客相比去年同期增长六成，上海、北京、广州、杭州、成都、武汉、无锡、苏州、南京、重庆等地居民出游热情最为高涨。
总体来看今年春节旅游市场“追暖逐雪”的需求趋势明显。“2022年12月以来，平台内关键词‘旅行’‘旅游’搜索量增长108%，搜索趋势最好的地方分别是三亚、西双版纳、大理、厦门、长白山等。”小红书相关工作人员表示，随着近年来冰雪运动受到追捧，长白山、哈尔滨、长春、张家口等拥有优质冰雪资源的地方也很受欢迎。
值得注意的是，今年春节出境游订单达到了过去三年的峰值。1月8日出入境新政策实施，飞猪数据显示，国际机票预订量同比去年增长超3倍，亚洲目的地预订量占比超五成。各航空公司也在近期纷纷宣布恢复并加密国际和港澳台航线供给。
“近来向我们咨询境外游的人明显多了起来，有消费者甚至开始为‘五一’劳动节出境游准备起签证事宜。”导游小钱表示，春节旅游市场是一个好的开始，整体旅游市场想要完全恢复的话还需要给人们更多的准备时间，“我们在耐心中充满了信心。”（记者王默玲、程思琪）（福建猎头 海西猎头 厦门猎头）
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